南瓜蝴蝶卷的做法 恋上南瓜：【蝶舞飞扬】南瓜蝴蝶卷 南瓜蝴蝶卷怎么做

“清晨推开窗户，从窗外树林里飞进来几只彩蝶，时而于我头顶上盘旋飞舞，时而驻足在电视机上轻吟浅唱，时而凝视着我，仿佛在向我道声“早安”，喜悦之情瞬间溢满心房。

做这道南瓜蝴蝶卷的灵感正来源于此精灵，黄色的馒头卷，犹如一只只黄蝶，于阳光下翩翩起舞，平淡的馒头顿时变得多彩和浪漫起来，感觉，很美。　　”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜蝴蝶卷的做法步骤

• 1、原料图

• 2、南瓜去皮切块，上锅蒸熟；

• 3、蒸熟的南瓜用勺子将南瓜压成泥；

• 4、取不锈钢盘，筛入面粉，然后加入南瓜泥，再加入适量酵母（因为南瓜水份比较大，故不必再加水，可在南瓜泥常温时加入酵母）与少许色拉油；

• 5、用筷子搅拌成絮状；

• 6、充分揉和面粉至三光（手光、盆光、面光），然后盖上湿布或保鲜膜于温暖处发酵；

• 7、南瓜面团已发酵至原来的1.5倍大了；

• 8、发酵好的面团再充分揉掉面团里的气泡；

• 9、面团下剂子

• 10、蝴蝶卷的做法看图说明：将剂子揉搓成细长条；

• 11、从两端向中间卷起来；

• 12、如图所示折叠起来；

• 13、用筷子从中间夹紧，便形成了蝴蝶的翅膀，然后用刀或剪刀从中间切开，形成了蝴蝶的须。

• 14、做好的蝴蝶卷，垫上粽叶，码放于蒸笼上，再静置10分钟。

• 15、水开锅后大火蒸12分钟，2分钟后再揭盖。有多层蒸笼比较方便，一次过就可以蒸好多个。

• 16、蒸熟的南瓜蝴蝶卷

小窍门

1、在和面时加入少许色拉油，做出的包子会更有光泽。
2、做馒头可以根据材料或自己喜欢来决定要不要添加糖。