南瓜花卷的做法 蝶恋花-南瓜花卷 南瓜花卷怎么做

“最近迷上了中式面点，虽然技术欠佳但总想做点什么，家里还有南瓜，决定尝试一下南瓜花卷”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜花卷的做法步骤

• 1、南瓜洗净切块放入蒸锅蒸熟

• 2、熟南瓜去皮加入牛奶，打成细腻的南瓜泥

• 3、称好的面粉加入酵母粉搅拌均匀

• 4、将放置常温的南瓜泥缓缓倒入面粉中搅拌

• 5、面粉搅拌如图状即可

• 6、将面揉成光滑面团，发酵至两倍大

• 7、面团排气后切块，擀成长方形面片，涂抹香油、盐、十三香粉

• 8、从一端卷成筒状，并切成小段

• 9、取两段，将开口一端揪出部分做蝴蝶的触角，如图靠在一起，捏出蝴蝶造型

• 10、切两端时多切点，切下来两端自然形成玫瑰花形

• 11、用枸杞做点缀，蝴蝶一下就有了生气

• 12、摆入涂抹油的蒸屉上，盖好盖子醒发20分钟后大火蒸15分钟

• 13、关火后静置3、4分钟就可出锅了，美美的！

• 14、香香哒，美美哒！

小窍门

我做的是单色蝴蝶、花朵，也可用抹茶粉、红曲粉和面做多做颜色的。
喜欢甜的可以将盐和十三香换成糖和香草粉。
不要切太厚，薄点好塑形，蒸出来不会变形太多。