番茄蒸鸡蛋的做法 番茄蒸鸡蛋怎么做

“番茄加鸡蛋是最最经典的搭配，营养加倍哦。番茄炒鸡蛋、番茄鸡蛋汤一直是我们餐桌上的“常客”。蒸鸡蛋配番茄也非常的棒呢，细腻爽滑的鸡蛋羹上面点缀着无比惊艳的番茄红，吃上一口，爽口，开胃，真是无比的满足!”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄蒸鸡蛋的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、鸡蛋磕入碗中，加少许盐搅匀，再加入100ml左右的凉开水充分搅拌均匀(鸡蛋液跟水的比例大约为1:2)

• 3、蛋液搅拌均匀后用筛过滤到小炖盅内(这样蒸出来的鸡蛋表面光滑平整没有气泡)

• 4、蒸锅放水烧开后将鸡蛋盅放入，大火2分钟后，小火继续蒸8~10分钟

• 5、番茄去皮切小丁放油锅加盐翻炒2分钟(可以加一点点水，以免炒干了)

• 6、最后将炒熟的番茄盛入鸡蛋盅再洒上葱花即可