关于剁椒腌毛豆的做法的餐饮精选

“现在我买毛豆都喜欢买带壳的，自己回来剥，喜欢这样的过程，剥出来的毛豆米又很新鲜！剁椒腌毛豆是最近家乡新潮的一种小咸菜，因为菜农种多了，又卖不出好价，干脆和剁辣椒（这个也是偶然）一起腌了，结果却很好吃！我的三表嫂特别会腌这...

“毛豆在中国是常见食物，在德国却只能在亚超买到冷冻的，而我们家离亚超比较远，很难得去买一次，所以毛豆对于我们来讲属于珍稀食品。这次去亚超买了一包毛豆，就在想怎么物尽其用呢。于是把一半的毛豆做剁椒毛豆炒肉丝，一半毛...

“三十五的高温天气，对于大鱼大肉实在是没了胃口，如果直接将毛豆米与莲藕简单的同炒也调动不了家人的食欲，于是尝试这将一种惹味的调味料—剁椒加入进去。用了最简单的方法，将毛豆米和莲藕丁焯煮熟，就加入剁椒、盐等调味了...

食材明细主料毛豆（225克）鸡蛋（2只）辅料剁椒（适量）调料盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）剁椒鸡蛋炒毛豆的做法步骤1、食材：毛豆、鸡蛋、剁椒。2、将毛豆剥壳淘洗干净。3、将鸡蛋打散。4、将毛豆下入清水锅中焯开5分钟...

食材明细主料蛇豆（适量）辅料油（适量）配料盐（适量）剁椒（适量）酱油（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）剁椒蛇豆的做法步骤1、可惜大家见不到原型了，被俺折断了2、清洗后切成片3、锅内放底油加入剁椒和葱花，把蛇豆放进去开炒4、...

食材明细主料芥菜头（一个）剁椒（3勺）辅料食用盐（两勺）酸辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌剁椒芥菜头的做法步骤1、芥菜头去皮洗净备用2、用刮刀刮丝撒上少许盐杀下水沥干水分3、放入少于食用盐4、放去3勺剁椒搅拌均匀5、搅拌...

食材明细主料毛芋（适量）五花肉（适量）辅料剁椒（适量）淀粉（适量）鸡精（适量）味极鲜（适量）蚝油（适量）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）剁椒毛芋蒸肉的做法步骤1、毛芋削皮洗净。2、洗净的毛芋切片，稍微厚点。3、五花肉切片。4、放入半勺...

“这个菜献给所有喜欢剁椒口味，又喜欢毛豆的人，简单容易但是特别好吃。很下饭。”食材明细主料毛豆粒（一碗）辅料剁椒（两勺）葱姜末（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）剁椒炒毛豆的做法步骤1、一汤匙油炒剁椒，剁椒变的油亮...

食材明细主料红辣椒（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）盐（适量）白糖（适量）味精（适量）白酒（适量）超辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）腌制剁椒的做法步骤1、主辅料：红辣椒、姜、蒜。2、把红辣椒洗净，晾干水分，切粒并剁碎。3、把姜、蒜切粒。4、把剁...

“今天给大家分享这道开胃又解馋的剁椒刀豆，腌好的刀豆酸辣脆爽，是佐餐下饭必备小菜，喜欢的朋友一定要试试哦！”食材明细主料刀豆（2200克）辅料生姜（100克）自制剁辣椒（350克）调料盐（90克）白糖（20克）高度白酒（50克）酸辣（口味）腌（工艺）数天（耗...

“酸辣爽脆的下饭小菜，简单又好做，拌一拌2周就可以食用了。”食材明细主料藠头（1000克）姜（一小块）辣椒（适量）调料白糖（1小勺）盐（适量）白酒（1小勺）微辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）剁椒腌藠头的做法步骤1、准备好藠头。2、去掉藠头的...

食材明细主料白萝卜（半根）辅料剁椒（2勺）白糖（1勺）盐（2克）白醋（1勺）微辣（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）剁椒腌萝卜的做法步骤1、白萝卜刮去皮，对半切开，再切成薄片。2、将切好的萝卜片放进容器中，加盐腌20分钟，腌出水分。这一步可以让...

食材明细主料黄豆（500g）辅料糖（两匙）白酒（两匙）白芷（3块）香叶（4个）良姜（4块）茴香（6个）花生油（4勺）红辣椒（1500g）盐（3匙）微辣（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）剁椒黄豆的做法步骤1、黄豆提前泡12至24小时，记得中间换水，我这是泡好后的，泡了大概一...

食材明细主料自制剁椒（适量）仔姜（适量）辅料盐（适量）中辣（口味）腌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）剁椒腌仔姜的做法步骤1、洗净仔姜，晾干水2、切簿片，放入适量的食盐拌匀（用保鲜膜封好腌一夜）3、倒掉腌渍出的盐姜水，放入事先做好的剁椒拌匀4...

“这道菜是上海本帮菜餐馆里最常见的家常小菜~~风味独特，回味绵长，剁椒的鲜辣加上臭豆腐的特殊香味，让人放不下筷子~享受着鲜辣痛快滋味~”食材明细主料臭豆腐（10块）剁椒（小半瓶）毛豆（200G）辅料盐（少许）食用油（一勺）糖（少许）鸡精（少许...

“有一种冷盘叫剁椒黄豆，舅家孩子难得会在春节前回来，往年都是节后才回的。她来家里做客之前就跟我地瓜娘讲好，要吃剁椒黄豆。我地瓜娘做的剁椒黄豆那可是出了名的好吃呢，我也从她那里学了这一手、每一年孩子爷爷种的黄豆...

食材明细主料红辣椒（适量）蒜瓣（适量）辅料盐（适量）酒（适量）白糖（适量）微辣（口味）技巧（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌蒜米剁椒酱的做法步骤1、红辣椒清洗，晾干。2、放在干净的砧板上剁成剁椒。3、剁好的剁椒。4、蒜瓣去皮，。5、剁成蒜米。6、...

食材明细主料老豆腐（8块）辅料葱（适量）生姜（适量）大蒜瓣（适量）配料剁椒（适量）生抽（适量）食盐（适量）香油（适量）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）剁椒豆腐的做法步骤1、买回来的老豆腐要加水入锅煮一下，适量加点盐，一：可以定定型，二：去其豆腥...

食材明细主料干茄子（适量）纳豆（适量）红辣椒（适量）辅料蒜瓣（适量）盐（适量）酒（适量）茶籽油（适量）白糖（适量）中辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）高级（难度）腌剁椒茄子豆瓣酱的做法步骤1、纳豆，2、干茄子，3、蒜瓣4、剁碎，5、红辣椒，6、剁碎，7、将剁好的辣椒，...

“#春日应季美食#春天容易发困没食欲，那今儿我给大家推荐一道开胃爽口菜~腌菜炒毛豆，当季的腌菜，搭配毛豆和辣椒简单一炒，香辣脆爽又下饭，味道比吃肉都香，完全不输腌笃鲜~”食材明细主料腌菜（一把）毛豆（200克）红杭椒（2个）辅料食用...

食材明细主料毛豆（160克）鱿鱼（190克）辅料姜片（适量）剁椒（适量）配料料酒（少许）盐（少许）鸡精（少许）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）剁椒鱿鱼炒毛豆的做法步骤1、材料：毛豆、鱿鱼2、姜片、剁椒3、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。4、将鱿鱼去...

食材明细主料毛豆（适量）鸡蛋（适量）辅料湖南剁椒（适量）姜丝（适量）盐（适量）糖（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）剁椒毛豆炒鸡蛋的做法步骤1、毛豆去壳洗净，入沸水锅种汆熟，用清水冲洗沥干备用。2、湖南剁椒和鸡蛋2颗。3、鸡蛋磕...

食材明细主料毛豆（适量）剁椒（适量）辅料大蒜（适量）配料盐（适量）生抽（适量）香醋（适量）芝麻油（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）剁椒拌毛豆的做法步骤1、毛豆剪去两边的角，放盐水里冲洗净。2、锅中放水煮沸，倒入毛豆焯一分钟。3、...

“这几天总是荤菜，突然只想吃蔬菜了，毛豆昨天吃过，今天重新做了一个发步骤大家看。^_^”食材明细主料毛豆（适量）辅料剁椒（适量）配料姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）剁椒毛豆的做法步骤1、毛豆两头剪掉，可以更加...

“小红椒大量上市季节,腌点小米椒做佐料.”食材明细主料小红椒（适量）盐（适量）辅料白酒（适量）超辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌剁椒的做法步骤1、小红椒洗净晾干.2、瓶碗都用开水烫过晾干.3、晾干后把辣椒的蒂子去掉.4、辣...