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灌汤春卷的做法 灌汤春卷怎么做

灌汤春卷的做法 灌汤春卷怎么做

食材明细

主料
  • 春卷皮 (适量)
  • 大白菜 (适量)
  • 香菇 (适量)
  • 粉丝 (适量)
辅料
  • 玉米淀粉 (适量)
  • 辣椒粉 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 未知 (难度)

灌汤春卷的做法步骤

  • 灌汤春卷的做法 灌汤春卷怎么做 第2张

    1、粉丝剪短,用冷水浸泡

  • 灌汤春卷的做法 灌汤春卷怎么做 第3张

    2、大白菜切丁,放入盐,杀水

  • 灌汤春卷的做法 灌汤春卷怎么做 第4张

    3、香菇切丁,过油煸炒

  • 灌汤春卷的做法 灌汤春卷怎么做 第5张

    4、大白菜攥干水分,下锅煸炒

  • 灌汤春卷的做法 灌汤春卷怎么做 第6张

    5、加入盐(少量,大白菜已经有咸味),生抽,辣椒粉(不吃辣可以不放)调味,最后下入粉丝

  • 灌汤春卷的做法 灌汤春卷怎么做 第7张

    6、粉丝软化后,慢慢倒入水淀粉,带水淀粉变成稀糊状,关火

  • 灌汤春卷的做法 灌汤春卷怎么做 第8张

    7、春卷馅晾凉备用

  • 灌汤春卷的做法 灌汤春卷怎么做 第9张

    8、春卷皮封口处刷上面粉,防止春卷皮开口

  • 灌汤春卷的做法 灌汤春卷怎么做 第10张

    9、按照图示包起来,包法很重要,包不好汤汁会漏出来

  • 灌汤春卷的做法 灌汤春卷怎么做 第11张

    10、完工一个

  • 灌汤春卷的做法 灌汤春卷怎么做 第12张

    11、包好的春卷要尽快炸制,以免汤汁浸湿春卷皮