茴香薄荷软饼的做法 茴香薄荷软饼怎么做

“饼中清晰可见的茴香，咬一口，软软糯糯的，飘出的淡淡薄荷味，又让人感觉有些清凉。薄荷清香醒脑，又是调味的好食物。茴香薄荷软饼，让家人在营养与健康中度过美好的一天吧。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茴香薄荷软饼的做法步骤

• 1、薄荷汁的制作原料：薄荷叶。

• 2、薄荷叶切成碎。

• 3、放入豆浆机的杯桶里，盖好上盖，启动玉米汁程序，就会得到一碗薄荷汁。

• 4、制作茴香薄荷软饼的原料：面粉、鸡蛋、盐、薄荷汁、茴香。

• 5、面粉中加入盐拌均匀。

• 6、加入鸡蛋，搅拌均匀。

• 7、慢慢地将薄荷汁加入到面粉中，搅拌均匀成流动的状态。

• 8、茴香切碎。

• 9、加入到面糊中，搅拌均匀。

• 10、锅烧热后抹少许油，舀一勺面糊倒入锅中，将面糊摊平。

• 11、当底部成型后，翻面烙另一面，两面呈淡黄色时，饼成熟取出即可。

• 12、成品。

小窍门

液体的添加量，要根据自家面粉的吸水量来调节，我给的是个参考量。最后和成的面糊是流动的状态，这样烙出来的饼会比较软。茴香要切得小一些，这样口感会更好。我用了170克的薄荷汁。