排骨芋头焖饭的做法 “米饭”排骨芋头焖饭 排骨芋头焖饭怎么做

“妈妈病了，我一个人照顾太累了，懒得做饭，晚饭直接焖个米饭吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

排骨芋头焖饭的做法步骤

• 1、排骨洗净

• 2、冷水下锅焯水

• 3、水开即可

• 4、冷水洗去浮末备用

• 5、芋头

• 6、去皮

• 7、洗净

• 8、切滚刀块，胡萝卜切块

• 9、葱姜切块

• 10、取大米

• 11、淘洗干净

• 12、放电压力锅内

• 13、加水，水位超过大米1公分

• 14、热锅冷油

• 15、油热放白糖

• 16、炒糖色

• 17、放排骨

• 18、翻炒至均匀上色

• 19、放食盐

• 20、放生抽和葱姜翻炒均匀

• 21、放芋头和胡萝卜翻炒

• 22、翻炒至均匀上色

• 23、放鸡精翻炒均匀

• 24、倒入大米锅中

• 25、选快煮饭

• 26、煮好的排骨饭

• 27、装盘

• 28、成品。

小窍门

水要比单纯的白米饭少一点。