南瓜丝馅饼的做法 南瓜丝馅饼怎么做

“擅长做麦饼的婆婆不在家，我又馋了想吃南瓜丝饼，这不晚上就自己动手了，和面、拌馅、做饼、煎饼，趁热吃的馅饼一口咬下去，厚厚的南瓜丝馅是又软又鲜……😍🌮😄”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜丝馅饼的做法步骤

• 1、嫩南瓜用擦子擦成丝

• 2、南瓜丝加盐搓软，挤出水

• 3、用挤出来的南瓜汁来和成稍软的面团，盖保鲜膜饧发一小时以上（淡绿色的面团很养眼呢）

• 4、五花肉剁成末，与南瓜丝、韭菜末、蒜末放在一起，加盐和鸡精拌成馅（韭菜先用植物油拌一下，避免出水）

• 5、饧发好的面团分成小块

• 6、擀成中间厚四周薄的面片

• 7、放入馅料，可以多放点，像包包子一样包起收口捏紧，收口朝下

• 8、按成薄饼

• 9、平底锅放油烧热，放入饼胚煎烙

• 10、翻面再烙至饼熟

• 11、淡绿色的饼，隐约能看到里面的馅，看着就很有食欲了

• 12、皮薄馅足😍

• 13、一口咬下去，厚厚的南瓜丝馅是又软又鲜，好吃呢

小窍门

面团和的稍软些，与馅的湿度相适应，做的时候饼皮才不会破