南瓜桂花馅的做法 月饼之南瓜桂花馅 南瓜桂花馅怎么做

“南瓜具有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等功效。一般人群均可食用，尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;但南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
南瓜本身具有香甜的味道，加上适量的糖桂花后，气味更加芬芳、独特。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜桂花馅的做法步骤

• 1、南瓜洗净，去皮去瓤去籽

• 2、切成薄片

• 3、上蒸锅蒸半小时左右

• 4、略微放凉

• 5、用勺子捣成泥状

• 6、糖桂花、白砂糖、土豆淀粉准备好

• 7、南瓜入不粘炒锅，可放适量白糖，中小火炒制

• 8、略干时，可放入土豆淀粉，翻拌均匀

• 9、倒入糖桂花，翻拌均匀

• 10、水份收得差不多啦，呈现膏状，即可关火

• 11、装入碗中（很像浓稠的番茄酱噢）

• 12、南瓜桂花馅的冰皮月饼

• 13、没包严，有点要露馅啦！各位看官，您就凑合着看吧

小窍门

1.南瓜切成大片后比较容易熟，水份也较多，所以直接用勺子捣烂就行，不用再麻烦料理机啦；
2.汤汁较多，所以需要加些淀粉来吸下水份，否则单纯地炒南瓜，到最后就见不着什么啦；
3.糖量和淀粉量请酌情增减。