独家酱油炒饭的做法 独家 酱油炒饭 独家酱油炒饭怎么做

“这款酱油炒饭本是无心之失，某天没有饭吃，看到一碗剩米饭家里也没什么菜了，想来也就蛋炒饭了，家里也没找到配色的绿色蔬菜无意间看见冰箱角落里的几根蒜薹，于是想象了一下蒜薹独特味道与蛋炒饭的结合之味…～便有了它！
蒜薹是点睛之笔哦！
我家自己种的小蒜薹特别嫩和新鲜
大家不妨一试”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

独家酱油炒饭的做法步骤

• 1、原料篇鸡蛋是妈妈散养的蒜薹是婆婆自己种的新鲜脆嫩剩米饭

• 2、鸡蛋打散

• 3、鸡蛋在油锅里滑散炒匀备用

• 4、蒜薹洗净

• 5、切碎如图

• 6、米饭下油锅炒散开，便于一会再炒缩短时间

• 7、米饭炒散后把米饭弄到锅的一边（我用的是平底锅，建议没有把握的烹饪爱好者先把米饭盛出，再按我的步骤操作）锅里放底油爆香葱花烹入料酒

• 8、烹入生抽

• 9、加一勺蚝油

• 10、把锅中调味炒至图上这种有点要糊化状态把米饭倒入

• 11、炒匀米饭使每一粒饭都裹满汤汁（我事先炒散了米饭所以这一步不需要太久就可以挂满汤汁，如果没炒散或者弄散米饭这时候就比较费时）

• 12、倒入炒好的鸡蛋

• 13、炒匀鸡蛋和米饭

• 14、最后撒蒜薹末加适量盐香油调味出锅（可以撒点芝麻）

• 15、炒匀装盘

• 16、你也试试吧放蒜苔其实是无意发现的美味吃法

• 17、嘻嘻