葱香火烧的做法 葱香火烧怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

葱香火烧的做法步骤

• 1、酵子头放到面粉上（酵子头是软面块经一次保温发酵约4小时，打开时有酒香味，面团密布大泡，整体呈稠糊状的嫩发酵面。）

• 2、撒上面粉收拢面团，逐渐活成团。

• 3、活好的面团取适量。

• 4、擀成长条，均匀撒上盐。

• 5、倒上调和油。

• 6、把油抹均。

• 7、葱切碎备用。

• 8、葱碎撒到面片上。

• 9、从一端卷起来，卷成卷。

• 10、把面卷抻长。

• 11、从一端再卷起来。

• 12、卷成园饼，稍擀一擀，使园饼薄一些。

• 13、热锅凉油润锅，放入葱香火烧，定型后翻面

• 14、煎至金黄色。

• 15、两面呈金黄色即可。

• 16、成品出锅。