萝卜烧肉盖饭的做法 萝卜烧肉盖饭怎么做

“萝卜烧肉盖饭，简单味美，一个人或是两个人都可以做这样的美味佳肴，还可以再来一道菜汤或是蛋花汤也是极好的。
萝卜烧肉盖饭的做法：
食材：萝卜200克、猪前腿肉片100克、小番茄5只。
辅料：香葱3根、姜2片、冰糖1小块、红烧汁3汤匙、开水适量、精盐适量、菜籽油适量。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

萝卜烧肉盖饭的做法步骤

• 1、备好食材。萝卜去皮切小片。肉切薄片，姜葱切好。备一些葱花。小番茄切两半。

• 2、锅中入油炒香姜葱，加入肉片炒至变色，炒香。将肉煸出油炖制后更香，猪前腿肉较嫩，不用担心炒后炖制口感变老。

• 3、加入萝卜片、小番茄翻炒，将萝卜片翻炒至变软出汁，番茄也是，加入红烧汁炒匀。

• 4、加入适量开水，精盐、冰糖拌匀，烧开后转中小火炖至汤汁浓郁，约数分钟即可，撒入葱花炒匀即可出锅了。

• 5、装一碗米饭在碟中，装上萝卜烧肉，就是一份味美的盖饭了。

小窍门

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