味道不错的水果奶油蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蛋 ：5只
低筋粉 ：60

辅料

糖 ：60
牛奶 ：60
玉米油 ：50
水果 ：适量

具体步骤

1.牛奶、玉米油、10克细砂糖糖加入奶锅里加热不断搅拌，直到锅里的液体沸腾关火。放在冷水中快速冷却。

2.把过完筛的面粉倒入奶锅里。变成烫面团。

3.将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开（盛蛋白的碗要尽量干净，无油无水）。将烫面团冷却到不烫手的温度后，倒入蛋黄里。

4.打发蛋白，50克分次加放蛋白里，直到蛋白打成鸡尾状即可，把三分之一的蛋白加在蛋黄糊中。再倒入三分之二的蛋白中，成混合物，是稠的，这样才不会消泡。）

5.把拌好的蛋糕糊倒入8寸圆形蛋糕模里，160度55分

6.把300克的奶油打发成硬性，把打发好的奶油抹在蛋糕坯上，最后加上水果装饰即可。