紫薯南瓜馒头花的做法 紫薯南瓜馒头花怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯南瓜馒头花的做法步骤

• 1、材料：面粉1000克，南瓜100克，紫薯100克，白糖1茶匙，奶粉30克，酵母适量。

• 2、紫薯洗净放入蒸锅蒸熟去皮碾成泥。

• 3、南瓜去皮切丁放入蒸锅蒸熟碾成泥。

• 4、面包机加入面粉，奶粉，酵母，糖（不要直接接触糖）适量水和成球形面团。

• 5、取出原色面团分成两份，一份加南瓜泥和成南瓜面团盖上湿布放温暖处发开。

• 6、一份加紫薯泥和成紫薯面团盖上湿布放温暖处发开。

• 7、发酵好的面团排气揉光滑分成大小一致馒头剂。

• 8、南瓜剂子擀成面皮。

• 9、南瓜皮包入紫薯小面团。

• 10、封口捏好封口向下放到面板上。

• 11、用手按成厚面饼，切成均匀的6份（或者8份、12份都可以。

• 12、两份一对向外翻转，使馅心面团向上。

• 13、紫色面皮包入南瓜面团。

• 14、按扁分成均匀的等份。

• 15、同样翻转做成花色馒头，中心形成自然爱心形状，也可以向一个方向翻转。

• 16、做好的馒头放入蒸锅醒发15-20分钟。

• 17、盖盖小火开锅大火蒸15分钟，虚蒸5分钟下汽开盖。

• 18、蒸好的馒头花外观漂亮，诱人食欲。