什么叫汤熟面包

在普通面包团里加入适量发酵好的汤熟面团，两者混合做出来的面包就叫做汤熟面包。汤熟面包的口感吃起来会比普通的面包更加水润，做汤熟面包前首先要先做好汤熟面团，在面粉中加入不同温度的热水，使其成为一种面水混合物的状态，然后让其在低温状态下发酵最后就做成了汤熟面团。