棒棒糖紫薯馒头的做法 花样馒头之——棒棒糖紫薯馒头 棒棒糖紫薯馒头怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
棒棒糖紫薯馒头的做法步骤
1、蒸好紫薯,我还做了别的,所以多蒸了几根。
2、面粉分成两份,一份加紫薯加一半的酵母和成面团,另一份加清水加另一半酵母和成面团,分别发酵。室温28度1倍大就可以了。大约1小时。根据自己室温情况调整。
3、两种面团排气,分别等分成若干等份,这里我各分了八份,看自己想做的棒棒糖大小了。取两种面团各一份。
4、搓成细条。
5、一端捏在一起。
6、像拧麻绳一样拧几圈。尾端捏在一起。
7、圈成圆形。像棒棒糖一样。
8、静置十分钟,冷水上锅,水开后蒸20分钟,关火焖三分钟,取出插上棒棒糖的纸棍即可。花样按自己喜欢的来,可以有好几种。也可以把紫薯换成别的,比如南瓜之类。