芹菜肉馅锅贴的做法 芹菜肉馅锅贴怎么做

“儿子回来的这段时间已经吃了好几次饺子了，于是就想换个花样，依然是做饺子的方法，只是来个不一样的造型，所以经常变换点花样，还是很让人增加食欲的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芹菜肉馅锅贴的做法步骤

• 1、芹菜切寸段焯烫

• 2、捞出过凉水剁碎

• 3、葱姜剁碎

• 4、肉泥加料酒、生抽、耗油、胡椒粉拌匀后加入葱姜末

• 5、加入剁碎的芹菜搅拌均匀

• 6、饧发过的面团擀成饺子皮，包入芹菜肉馅，只把中间部位捏紧

• 7、依次做好所有的料馅

• 8、不粘锅倒少许油摆上饺子生胚

• 9、煎制底部微黄倒入面粉水（10g面粉加150g水），盖盖小火慢慢煎制

• 10、待水分基本蒸发完，煎饺也就熟了

• 11、取一个平底盘扣在锅里

• 12、取出锅贴，看看还不错吧

小窍门

面粉水的加入没过饺子的1/3处就可以。