杂蔬炒面疙瘩的做法 杂蔬炒面疙瘩怎么做

“这是为我家小朋友做的一道既可当主食，又可当菜的一顿早餐，有菜、有面，一盘都解决了，色彩缤纷，很是受小朋友喜欢。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

杂蔬炒面疙瘩的做法步骤

• 1、面粉加苋菜汁，少许盐揉成较硬的面团。

• 2、擀成约1厘米的厚的圆饼。

• 3、切成1厘米见方的小方丁。

• 4、入沸水中煮熟捞出过凉。

• 5、锅中放少量油，爆香葱花，入胡萝卜丁翻炒。

• 6、加入熟毛豆、火腿丁炒匀。

• 7、加入面疙瘩翻炒。

• 8、加入盐、芝麻油调味出锅。

小窍门

面团尽量揉的硬些，做出来的面疙瘩才筋道。