云南铜锅焖饭的做法 云南铜锅焖饭怎么做

“云南铜锅焖饭是来自彩云之南的特色饭品，云南民间传统的地方风味小吃。它制作简单，味道优美，营养可口，自然清香，在云南颇受欢迎，是一道地地道道的云南特色小吃！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

云南铜锅焖饭的做法步骤

• 1、东北米用水浸泡2小时。

• 2、土豆剥皮、切块。

• 3、胡豆剥皮、汆水。

• 4、云南宣威火腿切丁、过油，待用。

• 5、土豆炸至金黄色。

• 6、铜锅内壁刷油后，将东北米、土豆、胡豆、火腿丁倒入，加水适量。

• 7、盖上锅盖，大火烧开后改小火，焖烧20-30分钟，即可。

• 8、来自彩云之南的特色饭品大功告成。

小窍门

1.最好用云南铜锅制作。
2.可根据自己需要，选用不同辅料制作。