云南家常豆焖饭怎么做好吃又简单

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大米 ：100
糯米 ：100
宣威火腿 ：120
去皮青蚕豆 ：100
土豆 ：150

辅料

油 ：20

具体步骤

1. 大米与糯米混合后淘洗干净，用清水浸泡1小时；

2. 宣威火腿切约1公分的小丁，土豆去皮也切成同样大小的丁

3. 烧热炒锅，油热后下土豆丁小火煸炒至半熟，

4. 加入火腿丁煸炒

5. 加入青蚕豆炒匀后一起倒入煮锅

6. 倒入浸泡后的大米和糯米拌匀

7. 加入于米1:1的清水用中火烧开

8. 煮至米饭开始收水，用筷子适当搅拌一下，待水差不多干时，赶上锅盖，转微火15分钟关火，闷5分钟即可。