香芋南瓜焖饭的做法 香芋南瓜焖饭怎么做

“不喜欢白米饭，正好有香芋，还有那个已近尾声的南瓜，一起来个焖饭。两朵木耳，两朵香菇。临了临了，忽然想起香芋似乎与海味很搭调，又抓几颗海米泡上。没有腊肠，只有什么什么肉肠，放着也是放着，大家都来凑个数。
焖饭这东西，自由度颇高，随便什么都可以往里放。不喜欢多多的米，又怕焖出来米粒儿都看不见，最后把50克增加到70克。
先炒后煮，一接盖，香气扑鼻，再撒上一把葱花，顿感清新无比。总担心米少，没想到生时看起来并不很多的米粒变成米饭以后，掺杂在香芋南瓜里，看起来哪儿哪儿都是，一点儿也不显少。。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香芋南瓜焖饭的做法步骤

• 1、用料：香芋150克，南瓜100克，大米70克，水发香菇2朵，水发木耳2朵，枣形肉肠2粒，海米5克，盐适量，葱花适量，油适量

• 2、将南瓜和香芋分别去皮，洗净，切成小方块。

• 3、肉肠切片，海米泡发，香菇切片，木耳撕成小朵，备用。

• 4、锅置旺火上，倒入油烧热，

• 5、下香肠煸香，

• 6、放入海米煸炒两下，

• 7、放入香菇木耳翻炒均匀。

• 8、倒入香芋南瓜，翻炒至表面粘裹上一层油，

• 9、倒入米粒，翻炒均匀。

• 10、加盐炒匀，熄火，

• 11、倒入电饭煲中，加水至与香芋南瓜表面平，

• 12、盖上盖子，选择标准饭，

• 13、启动，

• 14、煮饭结束，关机，

• 15、揭盖，

• 16、撒葱花拌匀，

• 17、盛出，趁热食用。

小窍门

各食材比例可以根据自己喜好酌情调整，
所有配料可以随意替换。
不用电饭煲，也可以直接在炒锅里加水焖煮至熟，