云南汽锅丸子的做法 云南汽锅丸子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

云南汽锅丸子的做法步骤

• 1、猪肉末加盐、鸡精、水拌匀。

• 2、做成肉丸子。

• 3、金针菇去蒂，洗净。

• 4、黄豆芽去蒂，洗净。

• 5、老姜洗净，拍烂，切片。云南火腿洗净，切小粒。金钩洗净。

• 6、将金针菇、黄豆芽放入云南汽锅底部，放入老姜片、云南火腿、金钩。

• 7、放入猪肉丸子，加入少量水。

• 8、盖上盖子，置于烧开水的锅上，用毛巾包裹严实，蒸40分钟。

• 9、关火，加入少量盐、鸡精、白胡椒拌匀。

• 10、小葱洗净，切成葱花，撒在汤上即可。