猪肉韭菜锅贴的做法 【猪肉韭菜锅贴】饺子两边留个洞 猪肉韭菜锅贴怎么做

“锅贴是一种煎烙的馅类小食品，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。
做过煎饺子，这是我第一次做锅贴，韭菜猪肉馅的。包饺子两边留个洞。因为天气冷了所以懒，现成的饺子皮挺有趣的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉韭菜锅贴的做法步骤

• 1、【猪肉韭菜锅贴】主料：猪肉糜、韭菜、饺子皮。（因为天气冷了所以懒，现成的饺子皮挺有趣的。）

• 2、韭菜泡洗干净。

• 3、韭菜沥干水分，切细备用。

• 4、猪肉糜、韭菜和调料搅拌均匀备用。

• 5、每张饺子皮包上调好的肉馅，像包饺子一样，不过两边留个洞，锅贴生胚即好。

• 6、锅烧热，刷层油，放入锅贴。

• 7、加入没过锅贴1/2的热水。

• 8、加盖，中火烧至水稍微烧干。

• 9、【猪肉韭菜锅贴】成品。底部金黄，不烧焦黑。口感Q弹，挺有趣的。

小窍门

【CSY温馨提示】
锅贴可以根据季节配以不同鲜蔬菜。
煎制过程注意火候，以免烧焦。