盘丝虾的做法 盘丝虾怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

盘丝虾的做法步骤

• 1、将青虾发入锅内倒入适量的清水，加5克料酒、5克盐煮熟

• 2、将熟虾捞出控水

• 3、拨去虾身中间部位的皮

• 4、粉丝3把用沸水冲泡

• 5、将泡好的粉丝缠在虾身上

• 6、依次摆满盘

• 7、炒锅放适量油放入15克蒜末爆香后倒入碗中，加蒜蓉辣酱一汤匙、生蒜末10克、盐2克、味精2克、鸡精2克、胡椒粉2克、白糖4克搅拌均匀

• 8、再加上少量的青、红椒粒搅拌

• 9、把兑好的蒜蓉酱浇在虾身上，上蒸锅大火烧开后4分钟即可，出锅后在虾的周围淋上少许的蒸鱼豉油。

• 10、成品

小窍门

蒜沫剁的越细越好