盘阳饼的做法 盘阳饼怎么做

“盘阳饼流传于河南，是北方的特色面食。其双面颜色金黄，表皮酥脆、口感暄软香甜、一圈圈的独特造型、可以撕着吃，凉了也不硬。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 神级 （难度）

盘阳饼的做法步骤

• 1、面粉中加入泡打粉混合均匀。

• 2、将奶粉，白糖、酵母粉放至温水中搅拌均匀。

• 3、和成光滑的面团盖盖饧15分钟。

• 4、再揉匀面团饧5分钟，不必饧发状态。

• 5、将面团取出揉至光滑。

• 6、适量面粉倒入适量热油搅拌均匀至晾凉。

• 7、将面擀成长方形，均匀的抹上油酥。

• 8、从一侧卷起至筒状。

• 9、切成均匀的片状。

• 10、装入模具中盖膜保湿，进行饧发。

• 11、饧发至松软饱满的状态。

• 12、将饼坯放入电饼铛中烙制。

• 13、翻面烙制双面金黄颜色即可。

• 14、第一锅盘阳饼出锅。

• 15、第一次做盘阳饼，效果还不错。

• 16、盘阳饼一圈圈的，均匀的层次可以撕着吃。