香脆的家常盘丝饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

家常盘丝饼口感十足，质地松软，香脆可口，制作过程极为简单，在家中可以随时自己制作，既卫生有放心，也可以做饭后甜点，小零食，富含大量的热量，在孩子饿的时候，拿出来垫饿， 在无聊的时候也可以拿出来吃点，盘丝饼也适合青少年当做早点使用，再加一个鸡蛋。

主料

面 ：200

辅料

盐 ：1/4勺
花椒粉 ：1/4勺
油 ：适量

具体步骤

1.和面，饧30分钟

2.饧好后再次揉面，搓条

3.下剂子

4.将剂子整形成椭圆状

5.准备油酥，油，盐，面粉，花椒粉，混合而成

6.剂子抹油按扁

7.用刀将薄片切成细条状

8.涂抹油酥

9.将细条从上到下卷起

10.适度抻长

11.盘成饼坯

12.按扁擀薄，擀圆

13.下入平锅烙制

14.很容易散的哟

15.成品来了，

16.盘丝饼

烹饪技巧

面要饧，饧好了的面可塑性才好，火烧分层的关键就是油酥，必须用油酥，可以用刀切更细的丝，做出来更漂亮，看自己喜好了！