韭菜鲜虾饼的做法 韭菜鲜虾饼怎么做

“虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜鲜虾饼的做法步骤

• 1、韭菜摘洗干净切碎。

• 2、虾洗净去皮，用牙签挑出虾线，加入料酒腌一会。

• 3、将虾仁切成小丁。

• 4、加入盐，胡椒粉。

• 5、加入鸡蛋搅拌均匀。

• 6、加入韭菜碎。

• 7、加入2勺淀粉，2勺面粉搅拌均匀。

• 8、团成圆团，按压成饼。

• 9、不粘锅倒入油热后，放入虾饼小火煎制。

• 10、煎至两面金黄即可。

小窍门

煎的时候注意火候不要煎糊了。