韭菜鲜虾猪肉饺的做法 韭菜鲜虾猪肉饺怎么做

“我家喜欢吃韭菜馅的饺子。早上去超市看到梅头肉(夹心肉)特价，还挺瘦的，就买了一块让绞了，回来包饺子冷冻起来做早餐。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜鲜虾猪肉饺的做法步骤

• 1、虾仁解冻。

• 2、切小粒。

• 3、木耳用温水泡发。

• 4、放打碎机(chopper)打碎或用刀剁碎。

• 5、韭菜洗净，切碎。

• 6、绞猪肉里放入鸡蛋，生粉，料酒，盐，生抽，蚝油，糖和虾皮。

• 7、用筷子顺时针搅拌上劲。

• 8、分三次加入水顺时针搅拌，每次水被肉吸收了才再加水搅拌，直到水被完全吸收。

• 9、放入虾仁，韭菜和木耳。

• 10、顺时针搅拌均匀。

• 11、加入麻油和熟白芝麻搅拌匀。

• 12、买的饺子皮。我不会擀皮，这饺子皮不错，久煮不破。

• 13、在皮中间放上肉馅，边沿涂上水，包成饺子形。

• 14、平底碟子上撒上一层面粉，把包好的饺子排放好，放冷冻柜冻硬，用保鲜袋装好，冷冻保存，吃时直接拿出来煮或煎或蒸都行。(不需要解冻。)

• 15、做好煮了一碗当午餐。

• 16、加了韭菜的馅感觉特别的鲜。