原味馒头的做法 原味馒头怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

原味馒头的做法步骤

• 1、面包机里放入水。

• 2、先放水、糖、中筋面粉、泡打粉、酵母。

• 3、盖上盖子，打开和面键和面。没有面包机用手和成面团。

• 4、和成面团后静置约30分钟，第一次发酵，让面筋扩搌组织细腻又柔软。

• 5、取出揉搓排气，揉搓至表面光滑。

• 6、揉搓好的面团用擀面杖擀皮长方形。

• 7、卷起来。

• 8、用刀切开，大小适中即可。

• 9、蒸锅里放水烧开关火，把摆好的馒头放入蒸锅，摆放好之后盖上盖子，用余温发酵，静置10分钟进行第二次发酵。松弛面团，口感蓬松不硬。

• 10、发酵的馒头比原来的膨、软、松。大概2倍左右大。开火继续蒸12分钟即可。

• 11、完成，揉面的时候一定要揉至光滑，这样蒸出来的馒头就不会有坑窝啦。我懒了，我的还是有的坑窝的，哈哈。

• 12、成品图。

• 13、成品图。

• 14、成品图。

• 15、开吃啦。