冬季养生必备红枣蛋糕的做法 冬季养生必备红枣蛋糕怎么做
“冬季养生必备的,红枣蛋糕!
红枣搭配上红糖制作出传统味道的蛋糕,超级美味!”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
冬季养生必备红枣蛋糕的做法步骤
1、准备好食材,红枣去核100g、纯牛奶180ml(240ml)、玉米油100ml、红糖155g、鸡蛋6枚、白芝麻少许。
2、红枣、纯牛奶、玉米油混合入料理机打成泥。
3、红糖、鸡蛋混合入无水无油的盆内。
4、鸡蛋红糖隔热水,用电动打蛋器打至蓬发。
5、提起打蛋器画一个8字可以维持30秒不消失即可。
6、取1/5打发的蛋液,入红枣泥内翻拌均匀。
7、打发好的鸡蛋液内筛入低筋面粉,快速翻拌均匀,拌至无干粉的状态。
8、将加入红枣泥,翻拌均匀。
9、烤盘内铺硅油纸,倒入拌好的红枣蛋糕面糊。
10、表面撒少许白芝麻。
11、送入充分预热好的烤箱进行烘烤。上下火160度烘烤40分钟即可。
12、香喷喷的红枣蛋糕就做好啦,冷却后切块即可食用。
13、很松软香甜。
小窍门
1、红枣是去核的重量,加牛奶玉米油打成泥。
2、隔水打发鸡蛋液,准备两个盆,一个小一点的,一个大一点可以装入小盆的容器。大的盆里装满热水90度,小盆装着鸡蛋液红糖,用电动打蛋器打发。
3、混合食材翻拌时注意手法,快速翻拌,避免蓬发的蛋液霜消泡,消泡后的红枣蛋糕不松软的哦。这款蛋糕很松软,口感细腻饱满。