红曲面韭菜鸡蛋煎饺的做法 红曲面韭菜鸡蛋煎饺怎么做

“春食韭菜香，红曲的药用价值，大馅煎饺，口齿留香！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红曲面韭菜鸡蛋煎饺的做法步骤

• 1、先炒鸡蛋，调好味，我家的习惯放些木耳，增加纤维素。

• 2、洗好的韭菜，放在洗菜篮中控水。

• 3、适量的红曲粉，白面，和成面团，然后醒面20分钟左右。

• 4、准备开始包饺子之前，再将韭菜切碎，拌入鸡蛋里面。

• 5、开始包制，揪剂子，红红的！

• 6、包饺子，煎饺包的时候可以多放馅，不怕破馅的，皮薄馅大，真真好！

• 7、饺子摆好在煎锅中，少放油，小火，温度上来后，倒入小半杯水，盖上锅盖，等水汽散掉，再等一分钟左右，饺子就可以出锅了。

• 8、出锅的煎饺，等不及就先来一口。

• 9、饺子出锅，每一个底部都有焦壳，口感丰富。

小窍门

我家的做法是炒鸡蛋不要太多油，之后在拌馅的时候会放些亚麻籽油，这样摄入会更丰富些。我用的是电锅，火候很好掌握，用煤气煎锅的亲，要注意火候，小火就可以的。