槐花蛤蜊饼的做法 槐花蛤蜊饼怎么做

“槐花搭配蛤蜊味道非常鲜美，可以做槐花蛤蜊汤，这次做了槐花蛤蜊饼，软糯可口，加入了蛤蜊后鲜美好吃。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

槐花蛤蜊饼的做法步骤

• 1、槐花摘洗干净。

• 2、入锅焯水。

• 3、蛤蜊洗净上锅蒸制开口。

• 4、焯水后的槐花过凉水挤干水分。

• 5、蛤蜊取出肉和汤。

• 6、倒入槐花中。

• 7、打入鸡蛋。

• 8、加入适量盐拌匀。

• 9、倒入面粉。

• 10、搅拌均匀。

• 11、不粘锅倒入油热后，铺入槐花糊。

• 12、小火煎至两面金黄即可。

• 13、成品图。

• 14、成品图。

小窍门

1蛤蜊取肉连同汤汁一起倒入槐花中。
2煎的时候注意调整火候，以防煎糊了。