紫薯花形馒头的做法 换着花样做馒头——【紫薯花形馒头】 紫薯花形馒头怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯花形馒头的做法步骤

• 1、紫薯煮熟去皮

• 2、用勺子压成泥后加入酵母和面粉调成面团；再用普通面粉加酵母和水调成一个白面团同时发酵

• 3、紫薯面团发酵好之后分成五等分揉圆

• 4、白面团也分成5等份揉圆

• 5、将白面团擀圆

• 6、将紫色面团放入白面团中

• 7、包起来收口捏紧

• 8、然后再擀成圆饼

• 9、然后用剪刀剪12道口子

• 10、将剪开的花瓣反转拧一下切面朝上

• 11、做好之后醒发10分钟后上锅蒸熟，上来气蒸15分钟再捂5分钟开锅

小窍门

1，调面团的时候注意尽量硬一点，这样好整形

2，往紫薯里面加干面粉的时候一定不要一次加多，边加边搅拌直到成絮状再揉成面团

3，蒸的时间根据大小决定，个头大的馒头时间就相应的延长一点