杂粮水煎包的做法 杂粮水煎包怎么做

“下雨了，周末，也不想出去买菜。发了面，准备做馍馍。见冰箱有根胡萝卜，就泡发些木耳，与肉馅相拌，做个水煎包吧。中筋面粉有些筋道，加点杂粮中和一下，又很健康🙂”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

杂粮水煎包的做法步骤

• 1、面粉、杂粮面4：1

• 2、加入酵母粉、白糖，用温水和面。

• 3、盖盖醒发

• 4、准备馅料，木耳泡发后切碎，胡萝卜擦丝，再剁碎。

• 5、切点姜米

• 6、热锅热油，先翻炒胡萝卜。

• 7、再放入木耳翻炒，加入姜米、盐，翻炒均匀，出香味。

• 8、炒好的馅料与肉馅（做好的肉馅分块冷冻）拌匀，加入生抽、耗油、十三香、花生油等材料，一个方向搅拌成成品馅

• 9、醒发好的面，蜂窝密集。

• 10、面板撒干面粉，加点碱面。

• 11、开始揉面

• 12、揉好的面团

• 13、扣个盆再次醒发。

• 14、二次醒发好的面团，揪成包子剂子，擀成面皮。

• 15、平底锅放油烧热，放入包子胚（捏的不好看，凑合着看吧🤓）

• 16、包子先用油煎至底部焦黄，加水至包子的1/2，再加盖煎至水干。

• 17、好啦😄杂粮水煎包底部焦黄酥脆，顶部宣软

• 18、成品水煎包底

• 19、成品水煎包顶

• 20、咸香的杂粮水煎包😁

• 21、以下是附加的美食😜因为馅子少了，面团还有余，就做几个花卷吧。

• 22、擀成面皮，撒上香料（想吃什么就放什么）

• 23、卷起来，分匀切成花卷胚。

• 24、捏成花卷样

• 25、平底锅热油，与做水煎包一样。

• 26、杂粮水煎包配份桂林米粉，一顿美食等着你。