清明花粑粑的做法 清明花粑粑怎么做

“清明草浑身都是宝。花花用清明草花做了一款小零食，吃起来嘎嘣脆，特别香。
全草具滋阴、退火等药效，可治咽喉肿痛、肾脏炎、糖尿病、疮疡痈肿等症。性味：根、全草：甘、淡、平。效用：根：滋阴益气，凉血解毒，涩精。治病后气血两虚，少气无力，气虚白带，遗精，失眠，燥咳，疮肿，吐血，血热头痛，脑膜炎，肾脏炎，咽喉肿痛，缠腰火丹，肺痨咯血，消渴，小儿暑热症；外用治毒蛇伤。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

清明花粑粑的做法步骤

• 1、将清明草花洗干净

• 2、加适量盐将清明草花掉水，煮大约2分钟

• 3、掉水后用冷水冲洗两遍

• 4、捏干水份，将花切碎

• 5、加入适量白砂糖搅拌均匀（多加一点白砂糖，花略带苦味）

• 6、加入面粉和成光滑的面团，花花带有水份，所以先不要加水和面，如果太干在加水

• 7、揪成小个面团

• 8、搓成小圆球，压成薄饼炸至两面金黄即可

• 9、我炸的时间久，吃起来嘎嘣脆

• 10、吃起来略带清明花的苦味，但是又恰到好处，苦中带甜，甜中带苦