清明草糍粑的做法 清明草糍粑怎么做

“清明草是一种生长在菜地里的一种野草，三月份，雨水充足，正是清明草最鲜嫩的时候，每年的这个时候，菜市场就有很多老人开始卖清明草，好几块钱一斤呢，用清明草做糍粑是湖南当地的特色小点心，赶快学起来吧。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

清明草糍粑的做法步骤

• 1、清明草洗干净。

• 2、用刀剁碎，用破壁机打碎更好。

• 3、加入1:1的糯米粉跟粘米粉，白糖适量一起揉匀。

• 4、揉成小团子。

• 5、用模具压成大小均匀的圆饼。

• 6、放入蒸蒸锅，蒸20分钟左右。

• 7、成品出锅啦，软糯香甜，喜欢的可以试一下哦。

小窍门

合粉的时候，少量多次加水，稍稍偏干最好。