酱香鸡蛋饼的做法 酱香鸡蛋饼怎么做

“不知道最近是不是清淡的早餐吃多了~~~
一看到街边的煎饼果子，酱香饼就走不动了~
可某人坚决不让我吃~~
每天早上给我准备的早餐都是黑米粥，煮玉米，青菜~~~
要不就是牛奶燕麦水果粥，煮玉米，青菜~~~
还美其名曰：“吃清淡点好，对肠胃好。”~~
清淡的饮食确实好~~可架不住长年累月的吃呀~~~
更何况我原本就是重口味的妹子~~
这不，趁某人早上出门了~~我偷偷煎了【酱香鸡蛋饼】~~
不加面粉不加水~~实实在在的鸡蛋饼~
再抹上香辣豆豉酱，葱末，蒜末~~~
咬一口，满足~~”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酱香鸡蛋饼的做法步骤

• 1、备好食材：鸡蛋，小葱，大蒜；

• 2、小葱洗净切葱花，大蒜洗净切碎；

• 3、鸡蛋磕入碗里，调入适量胡椒粉搅拌均匀；

• 4、电饼铛刷油，启动预热程序；

• 5、倒入蛋液，启动“煎蛋/薄饼”程序；

• 6、蛋液稍稍凝固后，在蛋饼中间抹上香辣豆豉酱；我的香辣豆豉酱不太咸，如果酱比较咸，建议只放1-2小勺；

• 7、撒入葱花、蒜末；

• 8、鸡蛋饼煎好后，关闭电源；将鸡蛋卷从一头卷至另一头；

• 9、用筷子或铲子将鸡蛋卷一分为二，撒上葱花即可。

小窍门

1、调料可根据个人喜好调整；
2、我的香辣豆豉酱不太咸，如果酱比较咸，建议只放1-2小勺；
3、香辣豆豉酱有咸味了，所以蛋液里不要放盐；