蒜香鸡蛋灌饼的做法 【开封】蒜香鸡蛋灌饼 蒜香鸡蛋灌饼怎么做

“鸡蛋灌饼，外焦里嫩，蛋香浓郁，配上一碗米粥，很好的一顿早餐”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜香鸡蛋灌饼的做法步骤

• 1、准备食材。面粉加清水活成光滑的面团，盖上保鲜膜饧一小时

• 2、青蒜切碎

• 3、青蒜、鸡蛋混合均匀，加少许盐调味

• 4、饧好的面团分成小挤子

• 5、擀成长园饼

• 6、倒上少许调和油，把油抹均全饼

• 7、撒上青蒜碎、少许盐

• 8、从一端卷起成卷

• 9、再擀成园饼

• 10、平底锅上火热锅，倒少许调和油，烙饼，待饼七成熟时，取出

• 11、饼上开个“T”型的口，灌入混合好的青蒜蛋液

• 12、再把饼放入平底锅烙制，等蛋液凝固，翻面再烙一会即可

• 13、出锅

• 14、切开，第一次试做还不错