泡菜牛肉乌冬面的做法 泡菜牛肉乌冬面怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

泡菜牛肉乌冬面的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、牛肉丝中放入盐、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉，抓拌均匀，腌制几分钟；

• 3、烧热锅，放适量油，下入洋葱丝煸炒；

• 4、洋葱煸炒出香味后下入泡菜丝一起翻炒；

• 5、翻炒几下后倒入适量的高汤或者水煮开；

• 6、下入乌冬面，用筷子划散；

• 7、再下入腌制好的牛肉丝去煮；

• 8、牛肉丝变色后加入盐和胡椒粉调味；

• 9、盛入碗中，再将泡菜放在上面点缀一下

小窍门

1.牛肉丝提前腌制，牛肉须搭配上洋葱丝；
2.泡菜煸炒过香辣味道更能恢复出来，如果喜欢味道更浓烈些，可以加入点韩国辣酱；
3.乌冬面本身是熟的，不宜煮过长的时间。