泡菜肉丝炒乌冬面的做法 泡菜肉丝炒乌冬面怎么做

“乌冬面也是我家小朋友都爱吃的一种面食，因此冰箱中经常会储存，不论是汤面还是炒面，都很受欢迎。更多的时候，家里的乌冬面会炒着吃，加入少许蔬菜和肉类等荤菜一起炒食，就成为一道色香味俱全的主食，简单快捷又方便。今天就用到了韩式泡菜，泡菜经过发酵有许多对肠道有益的益生菌，酸辣可口，搭配着肉丝一起炒乌冬面，相当的可口，尤其喜欢爽滑筋道的乌冬面上沾满浓郁汁液，那感觉，就是爽。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

泡菜肉丝炒乌冬面的做法步骤

• 1、.准备好原材料；

• 2、肉丝放入适量的盐、淀粉和生抽等调味等，拌均匀腌制一下；

• 3、烧锅开水，放入乌冬面进去煮一下后捞出；

• 4、热锅凉油，放入腌制好的肉丝进去翻炒；

• 5、肉丝翻炒变色后放入泡菜丝进去翻炒；

• 6、翻炒几下后加入焯过水的乌冬面进去翻炒；

• 7、翻炒均匀后加入适量的盐；

• 8、放入韭黄进去翻炒变色后，盛入盘中。

• 9、端上桌了。

小窍门

1.肉丝加入适量的盐等调味料腌制一下；2.乌冬面放入锅中焯一下，捞出备用；3.炒乌冬面时先炒肉丝，再炒韩式泡菜，加入乌冬面进去翻炒，翻炒均匀后加入适量的盐调味，最后放入韭黄段进去翻炒均匀。