香菇青菜包的做法 素得够味——香菇青菜包 香菇青菜包怎么做

“这种馅的包子虽然素，但素得非常够味。

香菇特有的浓郁香气，配上清爽的青菜便是非常好的搭档，让素也有素的魅力！”

食材明细

• 五香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇青菜包的做法步骤

• 1、原料图。

• 2、干酵母用温水化开，倒入面粉中和成软硬适中的面团进行发酵。

• 3、干香菇用温水泡发，洗净后挤干水分。

• 4、青菜洗净后入开水中淖两分钟。

• 5、捞出后挤干水分，切碎。

• 6、泡发好的香菇也切碎。

• 7、面团发酵至两倍大。

• 8、葱段切碎，跟香菇、青菜一起装盘，加入十三香、食盐及少许鸡精。

• 9、淋入适量芝麻香油。

• 10、充分搅拌均匀即成包子馅。

• 11、发酵好的面团取出一小块来揉搓光滑后搓成长条状。

• 12、分切成合适大小的剂子，用手压扁。

• 13、擀开，成厚度合适的圆片状。

• 14、放入香菇青菜馅包制成自己喜欢的样子。

• 15、二次发酵至滚圆，蒸锅中水烧开，入蒸笼。加锅盖，蒸上气后转中火蒸十二分钟左右即可关火，焖3分钟取出即可食