主食

香菇青菜牛肉包的做法香菇青菜牛肉包怎么做

飘香香主食 1.73W

香菇青菜牛肉包的做法香菇青菜牛肉包怎么做

食材明细

主料

面粉（250g）
牛腱（400g）
香菇（100g）
青菜（500g）

辅料

大葱（1颗）
大蒜（1个）
花椒（3g）
干辣椒 （5个）
胡椒粉 （3g）
黄豆酱 （2匙）
盐（5g）
生抽（1匙）
老抽（1匙）
酵母（1匙）
料酒（2匙）
蚝油（1匙）
姜粉（3g）

酱香（口味）
蒸（工艺）
数小时（耗时）
普通（难度）

香菇青菜牛肉包的做法步骤

1、面粉加入酵母，温水，揉成面团。
2、香菇切碎。
3、蒜和葱切碎。
4、炒锅放花生油，炸花椒和辣椒，出味后捞出。
5、放入香菇碎，盐和胡椒粉翻炒，煸出水份，炒出香味。
6、青菜焯水后用冷水泡一下。
7、用纱布挤出水份，切碎。
8、牛腱切小块，加料酒，姜粉焯水去沫。
9、焯水后的牛腱放入压力锅，加入2匙黄豆酱，1匙生抽，1匙老抽，压30分钟。
10、牛腱捞出，切碎。
11、加入1匙耗油，将所有馅料搅拌均匀。
12、面发好了，揪成小剂子，用擀面杖或者手直接按平，包好的包子放入蒸锅醒30分钟。
13、开火，水开上汽后蒸15-20分钟。
14、香喷喷的包子出锅，配上绿豆小米粥一起吃吧！

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