#回忆#芋头焖猪脆骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪脆骨 ：100
芋头 ：500

辅料

盐 ：适量
酱油 ：2汤匙
油 ：适量
蚝油 ：1汤匙
蒜 ：2瓣
鸡粉 ：少许
胡萝卜 ：少许

具体步骤

1.芋头去皮洗净，蒜瓣去皮切厚片。

2.切成厚块。

3.热锅倒油，下蒜片爆香。

4.下脆骨爆炒片刻。

5.煎炒至两面焦黄。

6.下芋头同炒片刻。

7.倒入蚝油。

8.加入箐选酱油。

9.调入盐、鸡粉翻炒均匀。

10.加入1碗清水。

11.拌匀，调大火。

12.遮上锅盖焖煮20分钟左右。汤汁汁收干。

13.胡萝卜焯一下水，再加入锅中，翻炒均匀即可。

烹饪技巧

炒过后再加水焖煮20分钟左右，这样芋头粉糯，脆骨也粘上芋头的甘香。