卷心菜素包的做法 卷心菜素包怎么做

“此方法制作的素材包子，适合喜爱蔬菜的朋友，新鲜的蔬菜作为包子馅，有一种清香的感觉，适合逐渐炎热起来的初夏食用”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

卷心菜素包的做法步骤

• 1、酵母粉用30度温水化开，静置5分钟

• 2、面粉倒入干净干燥容器中，加入少许盐、白糖，混合均匀

• 3、将酵母水倒入面粉中，并加入适量温水，揉成面团

• 4、将揉好的面团盖上湿布，放在温暖处

• 5、卷心菜洗净，用开水焯一下，切成粒状，挤干水分，加入三勺玉米油，一勺香油，适量盐、白胡椒、鸡精、酱油，打入一个鸡蛋，混合均匀，待用

• 6、面团发至两倍大，取出再揉回原体积大小

• 7、将发好的面分成两厘米长的小剂子

• 8、把小剂子压扁

• 9、将其赶成中间厚、周围薄的面皮

• 10、加入馅料，包成包子状，放置于温暖处二次发酵10分钟

• 11、冷水下锅，大火蒸15分钟后，关火仍盖着盖子2分钟，取出，即可食用