红烧肉酸菜盖浇饭的做法 红烧肉酸菜盖浇饭怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧肉酸菜盖浇饭的做法步骤

• 1、酸菜切丝。

• 2、五花肉。

• 3、切条状。

• 4、配料:姜蒜、曲粉、干辣椒、糖、白酒、水淀粉。

• 5、先将酸菜炒熟，将熟时撒少许干辣椒，放点酱油炒后铲起备用。

• 6、烧开水，将五花肉焯过水。

• 7、放少许油，炒香五花肉。

• 8、炒至金黄色，放入姜蒜爆香。

• 9、再放，其他所有配料：红曲粉、辣椒末、五香粉、酱油、糖、酒。

• 10、炒至均匀。

• 11、加入与食材平面的水，焖盖煮十分钟。

• 12、还剩下一些汤汁，迅速倒入水淀粉。

• 13、再加入炒好酸菜和少许鸡精。

• 14、浇入盛好的白米饭上，完工了。

• 15、下班来不及炒菜，这道盖浇饭，也是非常方便快捷的。