猪肉大葱包的做法 面食#猪肉大葱包 猪肉大葱包怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉大葱包的做法步骤

• 1、面粉加酵母和成面团，放温暖处发酵，用手指戳一个洞，不回缩就表示面团发好了。

• 2、发面的时候准备肉馅，猪肉馅加入料酒，生抽，植物油，香油，盐顺一个方向搅拌。

• 3、肉馅搅拌至黏稠(中间可点2次水)时放入葱末。

• 4、再次搅拌均匀即可，加入葱末后味道立马就出来了。

• 5、发好的面团排气揉光滑。

• 6、搓成长条分成小剂子。

• 7、小剂子按扁擀成包子皮。

• 8、取一个包子皮，放入肉馅。

• 9、顺一个方向捏着包子皮收口，捏紧，包成包子。

• 10、全部包完后再醒15分钟，凉水时放入蒸锅里。

• 11、开火，大火上汽后蒸15分钟关火。

• 12、焖5分钟后再揭开锅盖。

• 13、成品图。

• 14、成品图。

小窍门

肉馅要顺一个方向搅拌。