洋葱大肉包的做法 洋葱大肉包怎么做

“洁白喧软，鲜香不腻。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

洋葱大肉包的做法步骤

• 1、发酵粉在温水中融化。

• 2、倒入面粉中。

• 3、用厨师和成面团。

• 4、揉光滑，盖上盖发酵。

• 5、搅好的肉馅儿，肥四瘦六。

• 6、姜切末儿。

• 7、洋葱切碎粒。

• 8、肉馅儿中适量盐，生抽，老抽，蚝油，玉米油，顺一个方向搅上劲儿。

• 9、自己卤的花椒粉香气扑鼻。

• 10、姜和洋葱放入馅儿中。

• 11、倒入适量香油，搅拌均匀备用。

• 12、面发酵好。

• 13、取适量排气揉圆

• 14、擀成薄片，用模具切成包子皮。这样擀的饺子皮大小厚度一致。

• 15、再次擀成自己想要的厚度。

• 16、包入适量馅儿。

• 17、包成包子。

• 18、冷水上屉，中小火蒸25分钟。

• 19、蒸好关火，焖两三分钟，打开盖儿。

• 20、成品。

• 21、成品。