猪肉大葱包子怎么做好吃又简单

准备时间:45分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

普通面粉 ：500
酵母 ：5
泡打粉 ：5
清水 ：300

辅料

猪肉馅（五花肉） ：300
大葱 ：3根
姜末 ：10
花椒面 ：少许
胡椒面 ：少许
黄酒 ：15ml
白酒 ：15ml
生抽 ：45ml
黄酱 ：45
芝麻油 ：5ml

具体步骤

1. 普通面粉 酵母 泡打粉 清水300克 放一起和面，和好发酵到2.5倍大，取出排气再揉一会儿。静置20分让面团松弛。

2. 其他的材料放一起和肉馅儿

3. 将面团分成30克左右一个的团，檊开，包入肉馅儿

4. 将包好的包子放入笼屉盖上盖子让它再发酵15分钟

5. 打开火，先用中火煮开水，上气后蒸12分钟后关火，不开盖子，闷5分钟后，再打开盖子，包子不会回缩。

烹饪技巧

包子肉不宜太瘦，肥瘦掺半比较可口。