脆皮芝士烤肉派的做法 脆皮芝士烤肉派怎么做

“有借鉴别人的，但是我喜欢酱香喜欢脆皮，所以就改了~
用8寸的披萨模具做的，没有专门做派的模具，不过我觉得没区别哈！~
感觉当早餐啊午餐晚餐都可以，反正我就是一会一个就吃完了。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

脆皮芝士烤肉派的做法步骤

• 1、面粉过筛后将黄油块放入其中，然后切拌的方式将黄油切碎，同时与面粉切拌均匀类似面包屑的形状。然后用手将其轻柔的搓均匀。

• 2、将蛋黄放入，再放入加了盐的牛奶或清水，一点点加，一点点切拌均匀，直至可以捏出不会裂开也不会很黏的面团，放进冰箱冷藏30分钟。

• 3、将所有的肉，菜丁，酱啊等等内陷除了芝士，混合在一起搅拌均匀即可。

• 4、取3分之2的面皮先用擀面杖擀平成圆形，不能太薄，大概有个0.3,0.4厘米。然后放进模具中，用手轻压，边缘也要留一些，使其松弛15分钟，然后在上面包括边缘抹上一层蛋黄液。

• 5、把馅料放入，芝士放最上面。

• 6、将剩余的派皮擀平且很薄，然后搭在上面，将边缘轻压使其粘黏稳，然后再在上面抹上一层蛋黄液，然后用剪刀剪一些小孔，在抹上一层蛋黄液。

• 7、入烤箱，200度，28分钟，中层，即可。要趁热吃哦~~