酸奶芝士派的做法 酸奶芝士派怎么做

“这个月做的都是高糖高热量的甜点，有点吃腻了，就想着做一款咸味的派来尝尝。女儿正值生长发育期，却是一个不折不扣的食肉族，蔬菜几乎不肯吃。为了骗她多吃点蔬菜，我在馅料中添加大量脆皮肠的同时也加入一些西兰花和胡萝卜。为了降低热量，没有加淡奶油，而是用自制的酸奶代替了。考虑到她喜欢黑椒口味，就添加适量的黑胡椒碎。这样，一款美味的酸奶芝士派就诞生了。派皮象曲奇一样酥松，并且有一点点的甜味，和微咸的馅料结合在一起，轻轻地咬一口，那种滋味妙不可言。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酸奶芝士派的做法步骤

• 1、准备好派皮材料。

• 2、黄油切成小块充分软化。

• 3、加入糖粉打发至颜色变浅体积略膨胀。

• 4、加入全蛋液继续打发均匀。

• 5、筛入低筋面粉。

• 6、用刮刀拌匀

• 7、再用手捏成团，包上保鲜膜入冰箱冷藏至少1小时。

• 8、取出冷藏好的面团，擀成比模具大的片。

• 9、把面片放入模具，用手整理好，整个和模具贴合，并去年多余的边，用叉子在底部叉一些孔。

• 10、放上锡纸或烤纸，上面放满黄豆或者重石。

• 11、送入预热好的烤箱，180度烤10分钟。

• 12、派皮烘烤期间，准备好馅料材料。

• 13、平底锅里倒入少许橄榄油，先加入切碎胡萝卜炒软，再放入切成块的脆皮肠、适量盐和黑胡椒碎炒匀离火。加入焯好水的西兰花拌一下。

• 14、将酸奶和鸡蛋放入碗里搅拌均匀，加入适量盐和黑胡椒碎再次拌匀。

• 15、把拌匀的脆皮肠和蔬菜倒入派皮里。

• 16、再倒入拌好的蛋奶液，撒上适量马苏里拉芝士。

• 17、送入预热好的烤箱，170度30分钟。

• 18、烤好出炉。

• 19、看起来象不象披萨？

• 20、派皮和曲奇一样酥

• 21、切块尝尝

• 22、吃完还想吃^^